杏鲍菇:又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱.
杏鲍菇洗净,改刀
蒜蓉,姜蓉备用
起锅做油,8成热时入姜蓉,蒜蓉爆香
加少量白糖,蚝油,炒香
将改刀好的杏鲍菇下锅,翻炒后焖至软糯!
上少许胡椒粉,出锅装盘!
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