我做饭比较简单,主要是味道调好了就OK,我家少爷比较喜欢吃烤尖椒,所以今天一起买了顺便一起做,超级简单。
步骤1/4首先茄子和辣椒洗净切两半。茄肉部分用小刀划开抹上少于盐入味,过几分钟,茄子杀出水稍微挤一挤,或者不挤也都行,那样就是水多点。
步骤2/4家里有平锅或是烤肉锅都可以,小刷子抹上油,先煎茄子肉那半,然后小火煎茄子皮。
步骤3/4煎好之后抹上少于烧烤酱再稍微煎一煎取出就可以。放在盘子里码好。
锅里放油,油开了下蒜末,翻炒一下把剩下的烧烤酱倒入锅内,可以稍微放点耗油,或者不放也可以。炒匀后出锅,淋在烤好的茄子上。
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