不管是不是肉食动物,大多数人都还是喜欢吃肉脯的。毕竟和其他零食不一样,这是扎扎实实的肉,而且自己做的更健康,更实在些,更符合自己的口味。比起只是甜甜的猪肉脯,黒椒味更为所爱,入口时甜甜咸咸,嚼的时候黒椒的辛辣味刺激舌头,又被甜的味道所综合,光用想的就口水直流。
准备材料(大概九分瘦肉,一分肥肉或者8,2分)
把肉剁成泥状(喜欢有口感一点的,不用剁太细)
倒入适合自己口味的调料
把肉馅倒在锡纸上,在肉馅上盖一层保鲜膜
用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片(大概3mm),移进烤盘,揭开保鲜膜
蜂蜜加几滴水调匀,刷在肉上,烤箱预热180度
中层,上下火烤20分钟
取出倒扣在烤网上,在这一面上也刷一层蜂蜜水,再刷上一层油(记得要用烤网,用烤盘的时间需要多一些)
170度烤15-18分钟左右
1.黑胡椒建议要用黑胡椒碎,加上一些黑胡椒粉
2.调味的分量就按自己平时的口味添加,在基础上白糖稍微多加一点点
3.喜欢芝麻的可以加一点芝麻
4.猪肉的厚薄记得擀成一样,不然火候会不一样,瘦肉太干的话,烤的时候记得要刷一层油
5.最后几分钟要看着烤箱查看颜色,不要太深,出来就焦了。
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