黑椒猪肉脯

步骤1/5把肉切小块 放料理机打成肉末 比包饺子还要细一点

步骤2/5把生抽 糖 酒 黑椒粉拌入打好的肉末中 搅拌一下 再加入打散的鸡蛋 顺着一个方向搅打上浆 覆上保鲜膜入冰箱冷藏过夜

步骤3/5取一半腌制好的肉末放到烤布上 覆上保鲜膜用擀面杖擀成和烤布差不多大小 最重要的是要厚薄一致 不能有些地方厚有些地方薄

步骤4/5180℃预热烤箱后把覆了肉片的烤布放入烤箱 烤十分钟 在烤的时候可以准备蜂蜜水 蜂蜜和水1:1的比例调好 待十分钟烤好刷上蜂蜜水 再烤十分钟 翻面刷上蜂蜜水 再烤五分钟左右就可以出炉了 出炉后边边角角会有点糊 把那个切掉 而且肉块会缩水变小

步骤5/5

最后用剪刀剪小块就可以开吃啦 因为做的时候都是一个人在 全程弄得手很脏 就没办法拍照 只能上个成品图啦