上周末去爸爸朋友的度假山庄果园里摘了很多桑葚，多到已经来不及吃的程度，没办法，只好想办法保存，想着每天早上吃土司，完全可以做果酱，就动起手来了。
将桑葚洗净去蒂，放在盘子上摊开晾干。
将白糖撒在桑葚上用勺子拌匀，静置至少一小时
倒入锅中，开火煮开后转小火，不断搅动，直至汁液粘稠。
在汁液粘稠之时，将半个柠檬的汁水挤入，搅拌均匀后关火。
然后倒入准备好的容器中。晾凉放入冰箱保存即可。
1.桑葚一定要选择黑桑葚，白桑葚甜度大，但肉质过于柔软，汁水过于丰富，熬制时不易浓稠。2.拌上糖后一定要静置一个小时以上，汁水不多的话熬制结束后不能呈现果酱的状态。
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