快来围观啊!自制双皮奶过程呐~
准备材料
纯牛奶倒入锅中加热
煮沸的牛奶倒入碗中冷却
2个鸡蛋只取蛋清加入白砂糖搅拌均匀
冷却的纯牛奶表面会结一层皮,从边缘将砂糖蛋清缓缓倒入碗中
把搅拌好的牛奶从边缘倒入碗中
封好保鲜膜,放入锅中隔水蒸15分钟关火,再闷5分钟
20分钟后出锅等待冷却
最好加上水果再放入冰箱冷藏,也可以凉了后直接吃,加上水果味道更好
倒奶时一定要从边缘倒,奶皮会浮起来的
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