准备好原料,牛奶最好是全脂的,先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然后再倒入大碗,冷却后可以看到牛奶表面结起一层奶皮。
步骤2/5取鸡蛋的蛋清,加入白糖,将蛋清打散
步骤3/5用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗,搅拌,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮浮起来。
最后将牛奶放入锅中隔水蒸二十分钟左右,然后焖十分钟
美味的双皮奶就制作完成,可以自己在上面加上水果装饰
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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