方形蛋皮南瓜煎饼

步骤1/10

面粉加鸡蛋和冷水揉成一个光滑的面团。

步骤2/10

擀成一个很薄的大张面皮。切出15x15公分6张方形蛋皮。

步骤3/10

南瓜刨丝，和猪肉馅混合，加上调味料成馅。

步骤4/10

将适量馅放于方形蛋皮正中。

步骤5/10

一边折起

步骤6/10

另一边也向中间折起

步骤7/10

另两边也向中间折起，并用蛋液封口。

步骤8/10

3个鸡蛋加淀粉调和成鸡蛋液

步骤9/10

折好的方饼在蛋液里拖一下，中火在油锅中炸，先炸光的一面，炸至两面金黄酥脆。

步骤10/10

盛盘装饰