茄子 土豆 青椒 洗净 备用
茄子切成厚度大小均匀的长条
土豆切不规则大小相同厚片
青椒切片
葱姜蒜所有配料配齐
锅中放油,多一点,让茄子在油里过一遍,捞出备用
土豆也过一遍油捞出备用
锅中留底油 爆香葱姜蒜
加入青椒煸炒片刻
加入过油的土豆和茄子翻炒片刻
加入少许酱油 盐 调味
最后盛盘出锅 地三鲜做好了
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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