0失败红烧肉

步骤1/9五花肉切方块或者把子肉那样的大片。喜欢啥样切啥样就行。
做了一半才想起拍照，好在前面就是切墩，也没啥可拍的。

步骤2/9葱姜蒜切末，备用。

步骤3/9炒糖色。其实糖色我一直炒不好，这道肉炒糖色是关键，可以把肉香逼出来，所以省不了。凉油放冰糖，慢慢炒，直到糖化，呈诱人的琥珀色。

步骤4/9糖色炒好后，放入肉块翻炒，直到肉块外表发黄。

步骤5/9另起一口锅，烧少许热油，爆香葱姜蒜。然后放入上一步的肉。再翻炒一会儿。

步骤6/9

放入南乳汁，海鲜酱，再翻炒。

步骤7/9

添水，没过肉。水开后加少许五香面。或者放八角大料也行，我没有，所以直接五香面。

步骤8/9

小火开炖。过程中根据自己的喜好，加生抽或酱油以及老抽。

步骤9/9

差不多炖到自己喜欢的口感，就可以大火收汤了。