红烧肉炖莴笋

步骤1/15

带皮五花肉切成2厘米大小的块。

步骤2/15

莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。

步骤3/15

莴笋去皮。

步骤4/15

去皮莴笋滚刀切成快备用。

步骤5/15

冷油放入冰糖，小火。

步骤6/15

小火继续慢慢炒到冰糖融化

步骤7/15

冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉

步骤8/15

放入五花肉快速翻炒，改中火。

步骤9/15

已经上色的五花肉。

步骤10/15

放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。

步骤11/15

放一勺老抽在炒1分钟。

步骤12/15

放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。

步骤13/15

烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。

步骤14/15

砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。

步骤15/15

装盘端上桌很有胃口吧！