花生洗净,坐锅烧水,水开后下花生煮2分钟
过水的花生在冰水中浸泡1小时
去除花生的红衣,碾成两半
花生沥水,入冰箱冷藏24小时
坐锅起大油,冷锅冷油下花生,六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色,捞出沥油待用
连枝爆洗净,干辣椒切丝待用
坐锅起油,下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香
下花生,加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀,炒2分钟起锅即可
健脑益智促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使
花生每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.
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