买了好多杨梅回来,实在有些太多了 就拿来做了酸梅汁,煮完之后发现杨梅还是那样饱满多汁,就将就那样做了杨梅果酱,哈哈 味道棒棒哒^o^
无油锅准备,杨梅盐水侵泡20-30分钟后洗净去核待用
去核可以在锅里直接去,这样汁水就不会被浪费掉哦
去核后的杨梅倒入无油锅中,放入白糖,开中火不停搅拌熬制(这是熬了10分钟的样子)
十分钟后调小火熬制,慢慢的果酱会变得粘稠起来,等熬的水分少了,差不多就可以关火了,放温凉
可以装瓶了哈 放到密封瓶里 我用的是乐美雅的凝彩密封罐 颜色挺好看的o(╯□╰)o 就是拍照技术不行 (味道酸酸甜甜的 拿来做馅,做点心,涂面包都很不错哦)
1:白糖的重量看个人喜不喜欢吃甜食适当调整哈。
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