蒸酿茄子

步骤1/10

茄子切开。

步骤2/10

切连刀片。

步骤3/10

猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜末、葱末拌匀。

步骤4/10

茄子切开处抹淀粉。

步骤5/10

酿入肉末。

步骤6/10

酿好的茄子摆入盘中，放入微波炉专用蒸锅。

步骤7/10

高火加热15分钟。

步骤8/10

蒸好的茄子。

步骤9/10

倒出盘子里的汤汁，加少许盐、生抽、葱末、胡萝卜末煮开后加少许水淀粉勾芡。

步骤10/10

芡汁煮至浓稠后淋在茄子上，用胡萝卜花点缀即可。