步骤1/2鲳鱼买回来已杀好了,清洗干净,在鱼身划花刀,用盐,料酒腌5分钟,把蒜片,姜丝铺在鱼身上,
锅里放水烧开,放鱼下去蒸十五分钟,OK,撒上葱花,倒一点蒸鱼酱油,拿出,锅里水倒掉,热油,将热油倒在鱼身上,好了,可以开吃了。
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
既然是小鲳鱼,那清蒸之类的做法就不适用了,您可以考虑油煎、酱汁、糖醋等方法。下
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