1,鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
鲳鱼洗净挖去内脏,割花刀,撒上盐粉,腌一会入味
倒入花生油烧热,放入鱼
把鱼放进锅内两面稍煎一下,然后少许水,放入调料大葱,八角,姜,料酒,醋少许,水开后小火炖至鱼熟透
出锅时放香菜装盘,就可开吃了
卖相不是很好看哦,可味道还是蛮鲜的呢!
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