内脂豆腐质地柔软细腻且易碎，一般用来做汤，凉拌或者蒸食。这道让在夏天里的厨房少一些油烟，却又让你胃囗大开，想尝尝赶紧收吧。
肉末用料酒及盐腌制片刻，
豆腐切片整齐放盘中，
依次码上肉末、剁椒，然后均匀淋上生抽，放蒸锅大火蒸6分钟。
关火，取出盘子，撒上葱花，香油加热，淋在葱花上即可。
成品。
切豆腐小计巧：先把盒子4个角切块掉，再沿着盒子边缘划一刀，再翻身，豆腐取出就容易多了而且很完整。
判断方法很简单，我们呢可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱花，如果捏
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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