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红枣豆沙卷

是参照“拾光机”的一次发白馒头改造的，因为家里没有专门的蒸笼，分一个个小圆蒸的话发起来之后会全部粘在一起，分开之后就都很难看了，像每个都被咬过似的，所以我就直接一整个蒸，熟了再切

Yemlu
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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红枣豆沙卷热量：2609 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：20.1克
碳水化合物：282.9克

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食材主料/辅料

面粉 400克、白糖适量、豆沙适量、红枣适量、温水 200克、酵母 4克

红枣豆沙卷的做法步骤

步骤1/9

400g面粉加入适量的糖拌匀
步骤2/9

200g水加入4g酵母搅匀，放置10分钟让它醒
步骤3/9

酵母水倒入面粉，搅成棉絮状
步骤4/9

揉成团，封上保鲜膜放置15分钟左右
步骤5/9

揉成一个光滑的面团，分成两份这个分量可以做两个，主要看家里锅的大小
步骤6/9

擀面杖擀成长方形
步骤7/9

铺上豆沙和红枣，本来我是铺一点卷一点，可是今天想偷懒，所以直接全铺上了，不知道蒸出来会怎么样
步骤8/9

卷起来，锅里加温水，盖上锅盖放置1个小时。看着变大了开大火蒸到冒烟转小火再蒸25分钟
步骤9/9

熟了，切一切就好了

小窍门

豆沙红枣也可以随便换成别的，我之前还做了放葡萄干的都不错

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