鸡蛋加少量水一起打散后下锅炒熟,盛起备用。葱花切末,干香菇泡发切小粒备用。青椒切成小粒下锅炒熟加盐,喜欢多点味道的朋友可以加入蚝油,素食者加素蚝油。青椒炒熟后加入米饭,米饭炒开后再放入剩下的配料,加食盐或酱油调味即可
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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