天气炎热,暑湿上火,这时候最适合煲上一煲消暑去湿,清火利尿的汤水。今天,我就介绍这款冬瓜薏米排骨汤给大家,希望大家喜欢,在这个特别的520日子里,祝大家节日快乐!天天有人对你说520!因为菜谱是在公司制作,所以图片里的份量很多,请亲们略过
先来个材料大合照
先把排骨焯水,冷水下锅。焯好后洗净备用。
把白扁豆在锅里干炒一下,不放油,微黄即可,这样做的目的是把白扁豆的寒气去掉,而且更容易煮开。
清洗所有的材料
冬瓜清洗干净切大块,切勿把皮和籽去掉,这两个是中药啊,去湿利尿的好东西哦
把材料除冬瓜外全放进汤锅里,加入足量的清水,记得煲汤一定要在开始时加够水,切勿中途又加,要真的太少的都只能加开水进去。大火烧开后继续大火熬制二三十分钟才转中火熬制,这样汤才会浓香
一小时后加入冬瓜继续熬制,加入冬瓜后开大火重新烧开后调到中火继续熬制,四十分钟到一小时就可以调入适量的盐享用啦!
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