芒果雪媚娘

步骤1/16

所有材料

步骤2/16

把130G面粉+玉米淀粉+澄粉和50G糖搅拌在一起。

步骤3/16

牛奶倒入粉中搅拌，过筛静止

步骤4/16

这个时候可以去把黄油放微波炉或者锅上蒸融化

步骤5/16

把面粉糊保鲜膜包好。隔水大火蒸20分钟。

步骤6/16

把50G面粉放过锅里炒，做熟粉。

步骤7/16

基本开始变黄就好了，注意火候，小火。千万不要焦了。

步骤8/16

把芒果切丁备用

步骤9/16

锅里面糊已经熟。拿筷子戳下，没有水就好了。

步骤10/16

把黄油倒入面团里快速搅拌

步骤11/16

搅拌到雪白剔透，待凉后放冰箱15分钟。

步骤12/16

开始打奶油，把剩余20G糖一并放入打。打到奶油可以直立就好了

步骤13/16

洒上熟粉，开始做皮。把面团切成一块块，这点材料为做了20个。（熟粉是为了不黏手）

步骤14/16

擀好的皮放上奶油和芒果

步骤15/16

包好后一个做好

步骤16/16

放进冰箱冷藏2小时，口感会很好。