炒姜肉

步骤1/9

准备食材：半只鸡，大蒜，生姜，料酒，白糖，生抽，老抽。

步骤2/9

先倒上油微热，然后倒入生姜和大蒜根段，翻炒爆香。

步骤3/9

倒入鸡块，翻炒几分钟至变色。

步骤4/9

然后倒上料酒，撒上白糖，倒上3，4勺左右的生抽，如果够红了就不要放老抽，不够的话可以稍微倒一点。

步骤5/9

然后倒上料酒，撒上白糖，倒上3，4勺左右的生抽，如果够红了就不要放老抽，不够的话可以稍微倒一点。

步骤6/9

接着倒上水，盖过鸡肉，用大火烧开以后转中火慢慢烧，这个时候你就可以去忙别的了

步骤7/9

大概20分钟左右，汤汁烧得差不多了就把大蒜叶放进去

步骤8/9

接着翻炒，可以尝一下是否够咸，不够的话再加点盐，然后放点鸡精，就可以出盘了。

步骤9/9

出盘的样子，不仅肉好吃，而且肉汤也可以拿来拌饭，很好吃哦