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辣椒木耳炒鸡蛋

一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。

爱吃de胖子
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难度简单

口味中辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

辣椒木耳炒鸡蛋热量：394 千卡

脂肪：21.51克
蛋白质：27.56克
碳水化合物：53.42克

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食材主料/辅料

辣椒 100克、鸡蛋 3个、干木耳 10克、葱 10克、姜 5克、美极鲜 5毫升、盐适量、花生油适量

辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

辣椒去籽切段。
步骤2/8

木耳泡发洗净撕成小块。
步骤3/8

热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。
步骤4/8

盛出备用。
步骤5/8

另起锅下油，放入葱姜炝锅。
步骤6/8

放入辣椒和木耳翻炒至断生。
步骤7/8

加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。
步骤8/8

旺火翻炒30秒关火。

小窍门

炒鸡蛋时多放些油。

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