暑假一到，就要面临酷暑，寒假一到，就要面临严寒，两个都是我特别害怕的季节。但是这两段日子，也是最能享受生活的。每个早晨都可以一家人坐在一起吃早餐，每个傍晚都可以一起逛公园，不用担心时间的早晚。
这是某日的早餐主食柚香牛奶炖蛋，搭配平时做好速冻在冰箱的奶黄包。和普通的牛奶炖蛋相比，只是多淋了一份蜂蜜柚子酱和添加了一些果干，这一点点的改变却大大提升了炖蛋的风味，金黄金黄的色泽十分诱人，扑鼻的香气很是清新。
中医认为，柚子皮性寒无毒，不但具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效，还有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果。能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结等作用。
准备鸡蛋和牛奶。（两个鸡蛋去壳后约100克，牛奶300克，比例为1：3）
鸡蛋磕入碗中。
稍微搅拌。（不要拼命搅打引起无数气泡）
加入牛奶搅拌均匀，稍微静置一会。
用漏勺过滤一遍。
然后平分装入蒸碗里。
覆盖上一层保鲜膜，放在蒸架上。（锅中注入适量冷水）
大火烧开转中小火炖约6到8分钟。
揭去保鲜膜，炖好的蛋羹表皮很细腻。
在炖好的蛋羹上淋上少许蜂蜜柚子酱，再加上一些自己喜欢的果干即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
