步骤1/4细砂糖放入牛奶中加热至融化后放凉,然后倒入淡奶油
步骤2/4蛋黄中倒入筛后的低筋粉搅拌均匀,再倒入刚才的奶制液体中搅拌
步骤3/4将混合物过筛倒入量杯内,再逐个倒入事先已解冻的蛋挞皮内,8分满即可
步骤4/4烤箱200度预热5分钟后放入蛋挞烤20分钟,烤10分钟左右,洒入适量红豆后继续烤,烤好后放凉即可食用
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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