柠檬蛋黄酱

柠檬

用盐搓洗干净

把外皮黄色部分擦丝备用，把柠檬榨汁。

4个蛋黄打散，加砂糖，倒入柠檬汁、擦好的柠檬丝、黄油，隔水在锅里煮。一直不停搅拌，熬制到成酱一样的黏稠度。

用勺子舀起来不会很快掉落。

装瓶。放冰箱冷藏。

这样的瓶子，差不多可以装4、5瓶。

吃的时候，在吐司片上厚厚的涂一层。口感真的是美妙绝伦！有醇厚浓郁的奶味，伴着扑鼻而来的柠檬香气。好好享受属于你的夏日早晨吧！