鲜虾清洗干净。
剪去下的须子和脚。
将处理好的虾，再清洗一遍。
剥去虾壳，尾巴处的虾壳留着。
弄掉虾线，从背部剪开，虾尾处保留。
用木槌将虾肉拍扁。
将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中
挤上蛋黄酱。
190度，10分钟左右即可。
1.因为是自己吃，为了剥壳方便提前把虾须和虾脚剪掉。
2.蛋黄酱依据个人口味哦，不过也不要太多，会酸。
3.烤制时间依据自己烤箱火力哦，千万不要烤糊了。
4.用木槌拍扁虾肉，挺关键的。如果没有木槌，擀面杖是个好武器。
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