步骤1/4将淡奶油,牛奶,细砂糖搅拌均匀,放入盆中小火加热,糖融化后立即离火。我经常图省事放入微波炉中高火一分钟。
步骤2/4放凉后,加入鸡蛋搅拌均匀。
挞液装入挞皮,八分满即可。
放入烤箱,上下火220度,15分钟左右。最后几分钟可以在旁边观察。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
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