皮蛋瘦肉粥

步骤1/8

里脊肉切丝用料酒白胡椒粉腌一下。

步骤2/8

皮蛋切小块。

步骤3/8

葱切末，姜切丝。

步骤4/8

大米洗干净，一份米6份水加一勺食用油砂锅里浸泡半个小时。

步骤5/8

开火加生姜丝煮至浓稠。

步骤6/8

加入肉丝和皮蛋，少量盐，鸡精调味，再煮10分钟。

步骤7/8

关火利用砂锅的余温加入葱花焖5到10分钟即可。

步骤8/8

好了，开吃。