双菇牛肉丸

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

步骤3/9

打入鸡蛋搅匀

步骤4/9

洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

步骤5/9

搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

步骤6/9

加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

步骤7/9

将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

步骤8/9

复炸一遍。着色均匀后捞出

步骤9/9

少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可