家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

披萨饼面包

本来是要做披萨饼底的，后来无意中做成饼干形状烤了发现很好吃，所以再次做了一下还是不错，很松软可口。水和面粉的用量可以适当增减，糖盐根据自己喜好吃的甜咸来增减。油不放也可以。

smalling
11214人浏览 / 880人收藏

普通中筋面粉 250克、水 125克、奶粉 20克、盐 1克、白糖 40克、橄榄油 20克、酵母 5克

步骤1/6把所有材料放进面包机，启动揉面程序30分钟
步骤2/6一遍程序结束后如果和好的面可以拉出薄膜，就开始发酵，如果还拉不出可以再增加一次30分钟和面程序。发酵到两倍大。
步骤3/6发酵到两倍大后拿出来揉一下，把里面的空气挤出来，大概手揉五六分钟，然后分成小个的几块，看你要做多大就分成多大块的，然后用擀面杖揉挤干空气，然后捏成要做的形状放到铺了油纸的烤盘里，我是揉成圆形压扁大概5厘米厚，然后用牙签在表面叉一些孔
步骤4/6

做好后进行二次发酵20分钟，然后预热烤箱200度，烤10分钟上色比较深即可出炉了，这个是第一锅出炉了，做的比较大个的
步骤5/6

这个是第二锅比较小个，不喜欢颜色深的可以稍微火力调低10度或者少烤两分钟。
步骤6/6

里面组织