吉野家牛肉饭

步骤1/13

焖一锅香喷喷的米饭。

步骤2/13

西兰花去梗用盐水浸泡一小时。西兰花属花科，其中的细菌和残留农药难清洗，一定要多泡一会。

步骤3/13

胡萝卜切花。直接切成圆片也行。

步骤4/13

水中放油，烧开后，将西兰花和胡萝卜放入焯水2分钟。在水中放油可以使西兰花保持绿色，胡萝卜有脂溶性维生素，放油利于人体吸收。

步骤5/13

盛盘备用。

步骤6/13

洋葱切丝。我不太喜欢这个，所以放的不多，喜欢的朋友可以多放些。

步骤7/13

锅中放油，烧热，下入洋葱丝，炒软。

步骤8/13

放入一点酱油和料酒。

步骤9/13

秘密武器--蒸鱼豉油。我放了一大勺呢。（拍虚了）

步骤10/13

加水烧开。先少加一些水。水不够可以在下一步补上，但多了就不好办了。

步骤11/13

放入牛肉片。这时看看水量，应以刚刚没过肉片为宜。肉片变色，熟了马上关火，也就1，2分钟，时间长了肉就老了。这一步可以把西兰花和胡萝卜一起放入煮一会，会更入味，我为了漂亮没放，随你喽！

步骤12/13

将肉、菜铺在米饭上，淋上肉汁。嗯～～和吉野家一样味道喔！成本人均只有9元钱，美味又划算！

步骤13/13

搭配一份皮蛋豆腐，清爽又解腻。