偶尔吃过就爱上的小菜,儿子也喜欢一次一个还不够吃。夏天吃起来酸甜可口,赞到不行。
先煎蛋吧
一面好了就翻面煎熟。
所有鸡蛋煎好备用。
料酒,糖,醋,生抽和水混合成糖醋汁
倒入锅里小火至糖融化。
逐个夹入鸡蛋。
小火慢慢烧至汤汁浓稠,关火。
摆盘
倒入锅里剩下的糖醋汁即可。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有