胡萝卜餐包

步骤1/8

后油法将所有材料混合揉至扩展阶段（扩展阶段的面团，用手撑开时，无法形成很透的薄膜，撕裂时，有锯齿状，面团表面光滑有弹性）。

步骤2/8

面团揉匀后，覆盖保鲜膜，进行基础发酵，发至体积约2-2.5倍。

步骤3/8

基础发酵完毕后，分割40克/只，滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤4/8

擀成牛舌形。

步骤5/8

自上而下，卷成橄榄形，入烤盘，最后发酵2倍大。

步骤6/8

放入预热至150度-180度的烤箱，中层，15分钟，稍上色后，立刻盖锡纸（亚光面朝下）。

步骤7/8

烤好后，出炉放置在烤网上冷却，晾至手温后，密封室温保存。

步骤8/8

直接吃，或者抹上果酱都非常香软美味！