为了多试验几种面包机的功能,在试过面包,肉松,酸奶之后,我决定体验一下它的果酱功能。但是我们家没有特别爱吃果酱的人……正好这几天外婆在我家住着,所以我想起了我小时候外婆给我做的豆馅包。所以愉快的决定做豆沙馅了~(主要平时嫌要炒,好麻烦。我和妈妈都懒得做豆馅。有了面包机就方便了~哈哈哈)
红豆又叫“相思豆”属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。(摘自网络-0-)
红豆生南国,春来发几枝。
愿君多采撷,此物最相思
唐代诗人王维的一首《相思》表达了在生活中,最情深的话往往朴素无华。这颗颗鲜红浑圆,晶莹如珊瑚的果实会经历一场如何的蜕变呢~
红小豆称好重量。(我用的电压力锅所以直接压了,如果普通锅煮豆子的话需要提前泡一晚上。)
挑洗干净。放入电压力锅中,加入四碗水(就是我装红小豆的碗哈)。
盖好锅盖,关好阀门。连接电源。选择豆类。
30分钟之后,如果不着急的话可以再闷一会~打开锅盖~
将红豆盛出,用筛网过滤掉多余水分。并用勺子将豆子稍微捣碎点。
将过滤好的红豆放入安装好搅拌刀的面包桶中。并安装好在面包机里。
倒入糖。
倒入俩勺油。(平时家里用的小汤勺,如图)
盖好盖子,连接电源。选择果酱模式(默认时间1小时20分钟)。顺便说下这个观察窗,非常方便观察里面的运行状况。
将豆沙馅盛出,装入保鲜盒中。放凉之后,冰箱冷藏。0,0明天可以做我喜爱的豆包喽。
想要细腻的豆沙馅的话,在过滤掉多余水分之后用料理机打一下,或者用勺子,擀面杖什么的压碎一些。炒制的时间根据豆馅的湿度调整。250g的红小豆,我做出来了620g的豆馅。过滤出来的红豆汤当然没有浪费-0-被我喝掉了~哈哈哈。
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