每次在外面吃饭都会点这个粥,回家自己买的煲粥的锅,虽然时间煮的有点久,但是觉得比外面的好吃,煮粥要慢慢煮香味才会更好吃。
步骤1/3先把大米(小米)淘干净,放入煮粥的内胆锅(最好是用陶瓷或者砂锅),用大米的话要多煮些时间三个小时,小米煮熟快两个小时。
步骤2/3大米上锅了,可以慢慢准备其他食材,里脊肉切丝,再切成肉粒,皮蛋切碎。细葱切叮。
粥熬至三个小时差不多熟了,把切好的里脊肉皮蛋倒入锅内,在放入一点点香油,盖上盖在熬至10到20分钟把细葱洒在粥面上,美味的皮蛋瘦肉粥就可以起锅了。
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