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老式鸡蛋糕

我一直想尝试一下面包机能不能烤出蛋糕，今天终于如愿以偿，没有烤箱的帮助蛋糕在面包机下完成了！值得开心！

海燕的手艺91
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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老式鸡蛋糕热量：977 千卡

脂肪：110.11克
蛋白质：22.06克
碳水化合物：181.12克

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食材主料/辅料

低筋面粉 120克、鸡蛋 4个(约206)克、白糖 70克、玉米油 20克

老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤1/14

将鸡蛋中加入糖
步骤2/14

蛋盆下面放一个装有温水的盆
步骤3/14

打蛋器由低速向高速运转
步骤4/14

直接打发的蛋液彭松变白，提起打蛋器看上去浓稠无大气泡而且很细腻！
步骤5/14

筛入低筋面粉
步骤6/14

上下翻拌均匀
步骤7/14

然后倒入玉米油(或其它植物油)
步骤8/14

继续搅拌均匀
步骤9/14

面包桶里刷少量的油
步骤10/14

倒入面糊，拍拍面包桶震出气泡！
步骤11/14

盖上面包机盖子
步骤12/14

选择菜单19烘烤键定时30分钟
步骤13/14

烤好的蛋糕倒在烤架上，放凉！(真不妙粘掉一坏皮)
步骤14/14

就可以切成小块切享用了！

小窍门

首先说一下全蛋打发是隔温水打发的，我用的水约60度左右，打蛋盆中一定保证无油无水！面包桶中烤之前可以模少量的油，这样脱模就容易一些！

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