跟大家分享一款非常简单的小蛋糕,做法简单,成功率超高,很适合新手学习。
据说这个配方,在中国流传了很多年,很受欢迎。
这款蛋糕的配料也非常的简单,只有四种,也是非常常见的材料。做法也非常的简单,只要鸡蛋打发到位,基本就不会有问题。蛋糕的口感实在,不会回缩。
关于我的小蛋糕开裂的问题,估计是我的烤箱的温度偏高。
原料备用。
鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀切拌均匀。
倒入植物油。
充份搅拌均匀。
连模内垫上油纸托。
蛋糊装入裱花袋中,挤入小杯内。
烤箱预热180度,中层,烤15分钟。取出晾凉即可。
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