将韭菜,香菇切末备用
鸡蛋炒熟后切末备用
粉丝泡发后,放入锅中煮熟捞出沥干水分,切末备用
将韭菜,鸡蛋,香菇,洗净的虾皮,粉丝放入容器中,加入适量蚝油,盐,拌匀
步骤5/8面粉跟水3:1放入面包机内自动和面
步骤6/8活好的面,从面包机取出用擀面杖擀成薄而圆的皮子,将拌匀的馅料放入
韭菜盒子包好后,放入电饼档煎至表面金黄即可
成品
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有