川味辣子鸡

步骤1/9

准备新鲜鸡腿

步骤2/9

需要的辅料

步骤3/9

洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。

步骤4/9

准备葱，姜，蒜洗净，改刀

步骤5/9

花生米先炒熟备用

步骤6/9

锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用

步骤7/9

另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味

步骤8/9

然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。

步骤9/9

最后加花生和鸡精翻炒1分钟出锅