给我家宝宝做的比较成功的早餐之一。
茄子剖成四条切方形短段备用,青椒,尖椒,胡萝卜,香菇切丁备用。
加油下锅,放花椒面葱花呛锅,把肉末下锅炒半熟,下茄子胡萝卜丁香菇丁翻炒。
半熟时放尖椒丁翻炒,加点水或高汤炖炒。放一半盐。
快熟的时候加青椒丁和剩余一半盐,一边切香菜碎备用。
翻炒片刻出锅,撒上香菜碎,就完成了。
茄子要提前切开撒盐腌一下,把水激出来。这样茄子不吃油。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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