扁豆焖面

步骤1/7

食材如图所示

步骤2/7

起油锅，放入扁豆煸炒，一定要炒蔫，食用不熟的扁豆容易中毒。

步骤3/7

把炒好的扁豆盛出，流失量底油，炒五花肉。

步骤4/7

炒好肉后，把扁豆和五花肉放一起再炒，加入适量五香粉，料酒，酱油。

步骤5/7

把面铺在扁豆上，注意不要贴到锅边，容易糊。然后放入开水，没过三分之二面条即可。

步骤6/7

小火焖十分钟。

步骤7/7

收干汤汁后，把面和扁豆拌匀，加入蒜末，出锅装盘。