黑胡椒黄油饼干

步骤1/9

黄油切成小块，室温下软化。

步骤2/9

加入细砂糖打发至淡黄色，体积变大。

步骤3/9

低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。

步骤4/9

加入蛋白搅匀。

步骤5/9

黑胡椒研磨加入盆中。

步骤6/9

混合均匀揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。

步骤7/9

取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模压出生坯。

步骤8/9

将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。

步骤9/9

烤箱预热165度，中层、烤制20分，熄火余温焖10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。