剩一个鸡蛋就想着做个蒜苔炒鸡蛋吧
蒜苔洗净切小段
步骤2/6鸡蛋打散里面放少许盐和花椒粉
步骤3/6葱和姜切末备用
步骤4/6锅中倒油3分热时倒入鸡蛋,边炒边搅动使鸡蛋散开,鸡蛋快成型的时候关火搅动,防止鸡蛋过老,之后倒出备用
步骤5/6锅中倒油,油8分热时倒入葱姜末,翻炒出香味倒入蒜苔翻炒,翻炒均匀倒入适量花椒粉,翻炒4分熟时倒一点白醋提味,蒜苔7分熟时放入适量盐继续翻炒
步骤6/6蒜苔翻炒9分熟时倒入鸡蛋翻炒几下鸡蛋热了倒出
鸡蛋油不要太多
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