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鱼香豆腐丝

超市买了千叶豆腐，以为做过干锅的，这次调了个鱼香汁真的不错哦！

麦子老妈42
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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鱼香豆腐丝热量：797 千卡

脂肪：117.24克
蛋白质：46.14克
碳水化合物：277.08克

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食材主料/辅料

千叶豆腐 200克、泡发黑木耳 50克、莴笋 50克、春笋 50克、色拉油适量、料酒 10克、醋 10克、生抽 15毫升、老抽 5毫升、砂糖 10克、水淀粉 10克、鸡精少许、剁椒 10克、姜适量、蒜蓉适量、干辣椒 1个、葱适量

鱼香豆腐丝的做法步骤

步骤1/12

先调鱼香汁：料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀
步骤2/12

千叶豆腐切丝
步骤3/12

黑木耳提前浸泡后切丝
步骤4/12

莴笋切丝备用
步骤5/12

笋也切小
步骤6/12

起油锅爆香红辣椒
步骤7/12

放入豆腐丝翻炒
步骤8/12

加入黑木耳丝翻炒
步骤9/12

放入莴笋丝和笋丝炒匀
步骤10/12

加入调好的鱼香汁
步骤11/12

翻炒均匀即可，我没有加盐，如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油
步骤12/12

鱼香豆腐丝完成

小窍门

鱼香汁我也是第一次做，网上搜的，可以根据喜好调整调料和配料！

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