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可可麦麸海绵小蛋糕

减肥期间真的是看见个高能量的就想吃。。。。巧克力蛋糕神马的能量炸弹让人百爪挠心啊！！？算了！自己做！

玉面小乌龟
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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可可麦麸海绵小蛋糕热量：243 千卡

脂肪：10.45克
蛋白质：19.14克
碳水化合物：68.42克

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食材主料/辅料

燕麦麸 30克、鸡蛋 2个、纯可可粉 10克、脱脂牛奶 80克、木糖醇适量

可可麦麸海绵小蛋糕的做法步骤

步骤1/13

70g牛奶，麦麸，可可粉混合拌匀备用
，因为麦麸会涨开，所以留一小部分牛奶稍后加
步骤2/13

鸡蛋蛋黄蛋白分离
步骤3/13

打发蛋白，最好加一两滴白醋，这样比较稳定不易消泡，加适量木糖醇，我比较爱可可苦味，所以加的木糖醇少，自己看情况加啦
步骤4/13

打发到硬性发泡后加入蛋黄，继续打。
步骤5/13

打完后就是酱紫啦
步骤6/13

这个时候麦麸糊很厚，加剩下的牛奶
步骤7/13

拌匀
步骤8/13

把麦麸糊倒入蛋糊，翻拌均匀
步骤9/13

糊糊入模具，8分满
步骤10/13

烤箱170度18分钟～
步骤11/13

出炉后倒扣晾凉
步骤12/13

来张组织细图，很绵软啦！！！吃完不想念蛋糕啦
步骤13/13

大概是11个小蛋糕，平均一个才26大卡！烤完立刻吃掉3个！吼吼

小窍门

可可粉要用纯的，不能是那种加糖粉的啊！

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