披萨给人的印象一直和高脂连在一起,披萨里面有很多美味的肉肉，鲜美可口,又放了让人欲罢不能的马苏里拉芝士,那味道很少有人能抗拒。
夏天即将到来，咱来一个缤纷水果披萨，五彩缤纷的水果又有香浓的马苏里拉芝士，清爽营养很适合这季节。
现在正值菠萝上市的季节，喜欢用菠萝做成的水果披萨，有股特别的香气，做水果披萨很随意的 ，选用当季的水果或者自己喜欢的水果。我做这个缤纷水果披萨采用了最简单的方法，披萨底铺上马苏里拉芝士，放入水果，再撒上马苏里拉芝士，简洁味美！
将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。
面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。
在面团发酵的过程中准备水果：菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。
将发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。
把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟。
把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底，铺上菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪。
把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟，
成品。
成品。
成品。
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