牛肉馅放一个鸡蛋,加清水泄开。
大葱先切丝,再切成碎末。
拌馅:葱,姜末,盐,料酒,酱油,白胡椒粉,油。
准备一碗清水,开工。(半斤肉馅一斤皮。)
放馅料,先对角捏,再如图片,另外两个角叠放。用筷子沾点水会好捏。
包好了,多的冻入冰箱。
碗里放香菜,紫菜,少盐,味精,香油。
馄饨煮好,盛到碗中,调了点辣椒油。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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