丝瓜1根洗干净。
丝瓜去皮,切成薄片。
鸡蛋磕在盘中打散。
炒锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒熟,用盘子乘出。
炒锅重新放油,下入丝瓜片,翻炒,加盐,下入鸡蛋炒匀即可。
炒的时间不宜过长,以免丝瓜口感不好。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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