热锅冷油,油热后加入剁碎的蒜末,小火翻炒至蒜香四溢,加入两大碗水。
再将猪骨浓汤调料包加入水中煮开,想象自己顿时日式料理大师灵魂附体,轻轻搅拌汤料直至汤色变白,此时聒噪的汤里已混合了你恬淡的气质,从而与众不同。
步骤2/3加入两勺味增,两勺酱油,一点点白糖。顿时咸,鲜,甜,不断交融在本来单纯的汤料里。
步骤3/3加入拉面,豆芽,煮软,收汁。切四五片猪肘火腿,顺次摆下。点缀一片昆布,一粒鸡蛋。
零星洒落几粒葱,随意又不乏日式料理的禅意。
开始吃吧…孤独的夜,寂寞的心,温暖的面。
美食不在惊为天人的味觉震撼,在于料理食材时平静享受的内心。其实怎么做都可以。
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